ご贈答用かぶら寿し(6〜7枚)

ご贈答用かぶら寿し(6〜7枚) ご贈答用かぶら寿し(6〜7枚) ご贈答用かぶら寿し(6〜7枚)

商品詳細  商品名  ご贈答用かぶら寿し  内容量  計890g(約6〜7枚)  賞味期限  10日  配送について  クール便にてお届けします  保存方法  冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。

 原料原産地名  国産  原材料名  かぶら,ぶり,にんじん,  漬け原材料[米こうじ,食塩,  糖類(砂糖,異性化液糖,水あめ)]  調味料(アミノ酸等),酸化防止剤(ビタミンC)  アレルギー表示   かぶら寿しは、かぶらの間に寒鰤を挟み込み、糀で漬け込んだ金沢の冬の味覚です。

   乳酸発酵による、まろやかなお味がお楽しみいただけます。

   当舗のかぶら寿し1gあたりには、    ヨーグルト同様の一億個の乳酸菌が生きていることが    石川県立大学の研究により確認されています。

金沢近郊と能登の山里で育てた特産の青首かぶらです。

柿や梨のような甘味があり、 漬け込むと、糀と鰤と馴染み上品な味となります。

一月から三月頃に獲れた天然の寒鰤を塩漬けし、 十ヶ月余り蔵でじっくり寝かせ、上質な生ハムの ような深い味わいになるまで熟成させます。

四十萬谷用に依頼した石黒種麹店の糀を、 当舗の職人が、よりいっそうかぶら寿しの旨味を 引き出す糀に仕上げます。

かぶらの収穫 かぶらの皮むき かぶら寿しの漬け込み かぶら寿し

  • 商品価格:6,480円
  • レビュー件数:3件
  • レビュー平均:5.0

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