バフンウニ専門店で大注目の商品選び!

【出荷期間】10月上旬〜7月下旬 水揚げしたエゾバウンウニの殻をむいて、塩水に入れてお届けします。

甘さがとろ〜り・・・とろけます。

生ウニ丼で味わってください。

旬の味覚をお取り寄せ。

お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。

商品の詳細情報 ●商品内容 生うに(エゾバウンウニ)　100g×3個 （100gでウニ1折分の分量です。

） 【産地・加工地】 産地　：北海道産、北方四島産(ロシア産と表記) 加工地：北海道 ●【消費期限】 別途、商品に記載。

（製造日から5日程度） ●お召し上がり方 塩水を切り、そのままお召し上がりください。

塩分が気になる場合は、一度水に浸してください。

●お届け時期 10月上旬から発送を開始します。

発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。

先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。

発送の際は、メールにてご連絡いたします。

【年末年始のお届けについて】 年末の出荷は、12月28日で終了します。

(年末始のお届けは、12月30日が最終となります。

) 年明けは、1月中旬から出荷開始の予定です。

●お届け日指定不可 入荷が不安定な時期があるため、お届け日の指定はできません。

お届け時間帯は指定できます。

●配送便 ※他の商品との同梱は、冷蔵便で送ることができるものに限ります。

　 ●　生ウニの発送期間　●10月上旬〜7月下旬(海水温の低い年は、8月中旬まで発送) 　ウニは、脂質が豊富なため、そのままでは溶けてしまいます。

　このため、殻をむいた生ウニは、塩水に漬けて品質を保ちます。

　これを「塩水ウニ」といいます。

　この塩水ウニは、折詰めのウニと違って、消費期限は、わずか5日間程度しかありません。

　一方、折詰めのウニは、添加物を使用するため、賞味期限は約2週間程度あります。

口に入れると、甘さがとろ〜り・・とろけます お届けするのはエゾバフンウニだけです 　近年は、海外から輸入されたウニも数多く流通しています。

　活ウニで取り引きされるロシア産を除き、海外から輸入されるウニは、折詰めのウニには加工できますが、塩水ウニには加工できません。

　鮮度に優れた地元のウニだからこそ、塩水ウニとして出荷できるのです。

　お届けするのはエゾバフンウニだけです。

　100gの量は、ウニ1折と同じ量です。

そのままお刺身で、または、ほかほかのご飯にのせて、ウニ丼で生ウニの美味しさを実感してください。

ウニ、かき貝、ほたて貝など、豊かな水産物を育てるサロマ湖 甘みが強く濃厚な味わいを持つエゾバフンウニ 　北海道近海で獲れるウニは、エゾバフンウニとキタムラサキウニの2種類がありますが、エゾバフンウニは、キタムラサキウニに比べて、甘みが強く、味に深みがあります。

　キタムラサキウニがノナ、シロウニと呼ばれるのに対し、エゾバフンウニは、キウニ、アカウニと呼ばれ、浜値にも開きがあります。

　特に美味しいのは、「ガンゼ」と呼ばれる若いエゾバフンウニの、「赤うに」と呼ばれるメスの卵巣です。

　ぜひ味わってみてください。

• 商品価格：12,700円
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